Costa J Vacca scheda tecnica

Varietà:Semidano 100% da uve in avanzata maturazione

Zona di produzione: Samatzai (CA) – Località Vigna Costa J Vacca.

Tipologia dei terreni:Colline, marne arenacee in disfacimento (vertisuoli)

Superficie vitata:Ha 7,0 su Ha 40,0 conduzione culturale lotta integrata, lavorazioni al ceppo e interceppo manuali, tra le file meccanizzato.

Gradazione alcolica:14% vol.

Tecnica di vinificazione:Soffice spremitura e decantazione statica. Fermentazione alcolica in regime di temperatura controllata in contenitori di acciaio. Battonage per 6 mesi.

Colore:Cristallino lucente, giallo paglierino intenso

Profumo:Al naso intenso e complesso sicuramente fine. Fruttato e floreale di frutta fresca a polpa gialla, con finale di agrumi e fiori d’acacia.

Sapore:In bocca è secco, caldo e morbido, fresco e sapido. Vino di corpo equilibrato. Intenso e persistente fine

Consigli sul Costa J Vacca:Offre il meglio di se bevuto a 6/7 gradi.

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