Il semidano è un vitigno autoctono quasi sconosciuto presente unicamente in Sardegna e da sempre presente nell’isola.
All’inizio del 900 dopo la distruzione della vite da parte della fillossera, insetto che ha distrutto l’ 80% della vite europea, si è passati ad un innesto con la vite americana che ha portato ad incrementare la produzione di nuragus a discapito del semidano che aveva una produzione molto incostante.
e’l'unico vitigno bianco in Italia che si presta ad una produzione di vino da lungo invecchiamento.
Il vino semidano può essere prodotto nelle tipologie doc superiore, doc passito e doc spumante.
Nella tipologia doc superiore muxurida produce il Costa J Vacca, vino bianco da invecchiamento con gradazione 14 gradi, attualmente l’ unico in Sardegna. Il semidano è un vino da tutto pasto che si abbina bene a tutte le carni bianche e i piatti di pesce; la sua elevata acidità consente inoltre un ottimo abbinamento con formaggi stagionati e formaggi molli.

I Vini prodotti da Muxurida da uva Semidano sardegna:

- Costa J Vacca, Sardegna semidano DOC superiore
- Nanhey Sardegna semidano DOC

Per saperne di più sul vino bianco semidano sardegna Costa J Vacca vedi la scheda completa.
Per saperne di più sul vino bianco semidano sardegna Nanhey vedi la scheda completa.

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